HELADO DE LIMÓN

INGRDIENTES

200 ml zumo de limón

ralladura de 1 limón

4 huevos

200 grs de azúcar

50 gr de mantequilla

ELABORACIÓN 

1.- Lavar bien un limón, secar y rallar.

2.- Exprimir los limones hasta conseguir unos 200 ml de zumo.

3.- En un cazo poner el zumo de limón con el azúcar, la ralladura de limón y los 4 huevos. Mezclar bien.

4.- A fuego medio, ir batiendo con unas barillas. cuando la crema vaya cogiendo consistencia, retirar del fuego y dejar que repose unos minutos.

5.- Colar y añadir la mantequilla derretida, mezclar y dejar enfriar. Podemos acompañar la crema con unas galletas.

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